C'est un des centres les plus anciens de la vallée.
Les premières informations remontent à
un document de l'an 726 dans lequel la zone est
décrite comme bois de conifères. Aujourd'hui
comme autrefois la Commune comprend deux centres
principaux: Pinasca et Dubbione. Ses événements
historiques plus significatifs remontent à
l'époque des luttes de religion. L'église
actuelle paroisse pinaschese, dédiée
à Santa Maria Assunta, est la plus grande
de la vallée alors que celle de Dubbione
est dédiée à San Rocco. Intéressant
aussi un pont légendaire dit "d'Annibale",
car on l'attribue à l'époque du condottière
célèbre, mais qui remonte probablement
au moyen âge.
Faure Centre de documentation" Abitare in Valle
(Habiter en Vallée)."
Le musée né par volonté de la famille
Faure, est installé à l'intérieur
d'une ferme de la fin du septième siècle
et expose meubles, objets et outils en bois liés
à la vie quotidienne dans la Val Chisone. Photo: Buffet de l’an 1400
C'est un fromage frais préparé à
partir de lait entier pur chèvre ou mixte avec
du lait de vache mélangé avec 5-10% de lait
de chévre. De petite dimension, la pâte est
blanche, fine, tendre.
