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Abitanti:
1112
Altitudine:
620
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Chiare e incontrovertibili le origini del nome:
sicuramente esso deriva dalle vaste colture di mele
che in passato, e in parte anche oggi, coprivano
i versanti della montagne circostanti. Nato nel
1630, Pomaretto è stato pi_ volte accorpato
a Perosa Argentina, di cui, almeno fino all’inizio
del XX secolo ha rappresentato una semplice appendice.
L’avvento e il progressivo sviluppo delle industrie
tessili ha visto la crescita del centro abitato,
soprattutto ad opera degli abitanti della Val Germanasca
scesi a valle per esigenze lavorative.
Da segnalare inoltre: la passeggiata tra le ripide
e assolate vigne da cui si produce il Ramœe,
un vino rosso dal sapore asciutto e dal gusto fruttato.
Sempre a Pomaretto nasce il Barathier, un gustoso
elixir d’herbes.
Si segnalano inoltre la parroc-chiale di S. Nicolao,
il Tempio Valdese e l’esposizione permanente
“Antichi Mestieri”.
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 Barathier
Elixir d’herbes (dal francese). Prodotto a Pomaretto
fin dal 1800 con il nome di amaro Cozio (dalle Alpi Cozie),
il nome cambia in Barthier nel 1905. Il suo grado alcolico
è di 20% vol. Ottenuto con la sola macerazione
in alcool e acqua di 7 qualitá di erbe e fiori
raccolti allo stato spontaneo. Il sapore particolare è
un elixir dal gusto fine e gradevolmente amaro. Inizialmente
amarognolo il sapore diventa più caldo terminando
con un misto tra la liquirizia e le noci mature.
Vino
Doc Ramie
Nell’ambito della denominazione di origine “Pinerolese”,
il “Ramie” è prodotto solamente nei comuni
di Pomaretto e Perosa Argentina, dove la vigna si aggrappa
ai costoni della montagna con opere di terrazzamento che
caratterizzano il paesaggio. Il Ramie è prodotto
con l’intervento di numerosi vitigni, anch’essi
rari e fortemente legati alla tradizione territoriale:
Avaná, Avarengo, Neretto ed altri vitigni a bacca
nera non aromatici. Vino di montagna, raro per eccellenza,
da colore rosso rubino e dagli intensi profumi che pu?
superare i 13 gradi a seconda delle annate, e che, come
si dice in valle, ha la particolaritá di “tagliare
le gambe senza dare alla testa”.
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